Bæst - København

Søren B.

Uden tvivl lækker sprød pizza fra den brændefyrede ovn…men 215 DKK er i overkanten.
Dejlig grønkålssalat med mandler og parmesanemulsion(!), og et fornuftigt glas hvid fra Sicilien.
Acceptabel service i en næsten tom restaurant.

Tim S.

Kun engelsksproget betjening med undtagelse af sommeliers. Alt blev jappet af i en uengageret lire ofte med uforståelig udtale af ingredienserne. Overgearet og overhægtigtisk selvom restauranten var halv fyldt fra vi kom til vi gik - og det var så vigtigt, at vi kun blev der i max 2 timer blev det pointeret flere gange.
Dejlige pizzaer, men uden særlig kant mellem de forskellige vi bestilte. Enkelte kunne godt bruge lidt salt, mere peber. Lidt olivenolie til at dybe kanten i var godt efter vi have bedt om det, men man var godt nok bange for at komme med for meget.
Personlig holdning at mad, betjening og pris ikke hang sammen. Kedeligt for at sted som kunne være hyggeligt.

Morten D.

Bliv væk!

Hvorfor beder restauranten om feedback når Christian Puglisi bliver sur?

Min oplevelse af brunch.
En ting er at servicen er langsom og der bliver leveret forkerte vare, og andet af maden er overtilberedt samt desserten mere tør end sand fra Sahara - men at blive ringet op af en tosset Christian Puglisi, som er sur over jeg ikke mener de gør det godt nok, ja det undre mig. Det er da positivt at han ringer og spørger hvordan de kan gøre det bedre, men det går meget hurtigt op for mig at jeg taler for døve øre, og som snakken går bliver Christian mere og mere hidsig. Ingen tvivl om det falder Christian for brystet, at jeg mener han i stedet for at ”kloge” sig i Masterchef, burde have brugt tiden på at få styr på sit køkken. Christian spørger om jeg ikke mener han gør det godt nok og ikke har styr på tingene, men som jeg siger kan jeg kun forholde mig til det som jeg har oplevet – og det var ikke så godt!

Som kunde er jeg lige glad med alle mulige undskyldninger, jeg vil have noget for mine penge, og det forventer jeg at få! Som jeg sagde til Christian, i stedet for at blive sur kunne han jo have tilbudt os at komme igen, måske til nedsat pris, men det kunne jeg godt høre at han ikke var interesseret i. han ønskede ikke vi kom igen. Thomas sagde at sådan nogen som jeg, og dem som skriver anmeldelser, kun var ud på en ting, nemlig at spise gratis! Hvis jeg vil spise gratis, havde jeg da ikke ville betale 1065kr for brunch til 3 personer.

Der er ingen tvivl om at Christian Puglisi er ekstremt opmærksomhedskrævende. Man kan jo bare se hvordan han ønsker at deltage i diverse medier. Christian Puglisi er tydeligt optaget af sig selv, og af at få opfyldt egne behov, kundernes er tydeligvis ikke i fokus, i hvert fald ikke mere. I min snak med Christian Puglisi viste det sig at han tydeligvis har et forvrænget selvbilllede, og er besat af tanker om kontrol, succes og magt. Christian Puglisi er vidt grænseoverskridende, og det er min klare opfattelse at han bevidst pynter på sandheden og evnede overhoved ikke at sætte sig ind i min oplevelse og manglede total empati.

Når man ser hvordan Christian Puglisi lukker og åbner tidligere og nye restauranter under nye navne/koncepter bære det præg af at han sætter sig kortvarige mål og går efter de hurtige resultater.

Er kunden i fokus – Nej!

Kadir T.

Bæst blev i 2017 kåret som verdens 8. Bedste Pizzeria. Det måtte vi teste. Jeg spiste her første gang i August 2017, hvor vi prøvede deres Margherita. Formen var god men smagen var jeg ikke imponeret over. Efter 1,5 år blev det tid til at prøve igen, denne gang flere pizzaer på menuen. Nr. 1 (Marina) med Stracciatella og nr. 4 var virkelig lækre 👌 Servicen er god. Atmosfæren er hyggelig. Priserne er en smule for høje.

Sofie B. J.

Vi blev desværre slemt skuffede og må konkludere at Bæst er mere hypet end det kan bære.

Vi fik bæst menuen og det var fint, men ingen stor oplevelse.
Vi startede med en selleri suppe, som ikke var god. Den smagte bare af blendede suppeurter.
Derefter fik vi mozzarella, stracciatella, brød og forskellige cold vits + grønkålssalat. Det smagte fint, men var ikke noget særligt. Der var meget salt og surt, men ikke sødt og umami. Det ville have klædt maden med noget friskhed.
Til sidst fik vi pizzaen, man får en til deling, og den var rigtig god, men ikke god nok til en regning på 1100 kr. for 2 personer.

Vores tjener, Beatriz, var intet mindre end vidunderlig og skabte en virkelig god stemning, hvor alle hun serverede for følte at de fik særlig opmærksomhed samtidig med at hun var effektiv. De 5 stjerner for service er til hende.

Karin J.

Lækker mad, men desværre i alt for små portioner til pengene. Så vi måtte bestille flere retter undervejs, og dermed blev det ret dyrt at blive mæt, men alligevel en god oplevelse!😊
Vinen var fantastisk og bestemt værd at tage af sted for igen!🍷🍷🍷
Dygtigt og meget engageret personale 🙌👍

Reen R.

Et skønt sted midt i et skønt kvarter. Pizzaerne var selvfølgelig allesammen glimrende, men Bæst sakker lidt bagud på de de vegetariske valgmuligheder; de smager lidt fadt, jeg synes ikke rigtig de har formået at gennemskue hvordan man laver tilfredsstillende, smagsrige pizzaer uden kød. Det er lidt en skam. Men ja, fint koncept med den løbende servering, og pizzaerne var trods alt også helt okay - de vegetariske bare ikke helt i verdensklasse endnu 🙂

Thøger C.

Bæst er et hyggeligt sted med en flot indretning og behagelig atmosfære!!! Menukortet er interessant med mange anderledes og velsmagende retter!!! Min madoplevelse var ud over det sædvanlige!!! Forretten udfordrede smagsløgene og var en sand fornøjelse at skulle spise! Hovedretten - pizzaen - var bagt perfekt og med egne råvarer, var smagsoplevelsen helt igennem fantastisk!!! Maden er lidt dyr, men deres koncept går ud på at dele, så man kan købe en rundtur til mange af deres lækre specialiteter!!!