Gastromé - Risskov

Thomas Wehrsdorf

God oplevelse. Stor gastronomisk opfindsomhed. Imødekommende og nede-jorden præsentationer af maden. Spændende og lækker moderne indretning i udpræget nordisk stil.
Under rengøringen i det åbne køkken mistede personalet forbindelsen til gæsterne ved aftenens afslutning, hvilket skuffede.

Jesper Vissing

Aarhus bedste restaurant?. Klar anbefaling. Desuden meget smagfuldt indrettet. Borde foran / tæt på åbne ildsted, er ekstra hyggelige. Lækkert og flot vinkort, fik bl.a. en lækker André Clouet 1911 champagne

Kirsten Madsen

Eventyrlig gave til en 70 årig mor fra hendes søn. TAK!
Det blev en rejse udi udsøgte smagsoplevelser ved hvert bid. Maden blev enkelt og smukt serveret på store tallerkener. Vi sad med udkig til 3 entusiastiske kokke i fuld sving i deres køkken.
Forret, hovedret og dessert blev alle suppleret med hver sin lille passende glas vin.
Kan stærkt anbefales at prøve. Mums!

Christian

Kan klart anbefales.
Jeg er selv uddannet kok og tager gerne ud og spise for oplevelsens skyld, og blev vi ikke skuffet. Virkelig god oplevelse. Dygtigt personale, hele tiden fokus på gæsten uden at de står og kikker dig over nakken, og præsentation af mad og vin var perfekt.
Vi fik den store menu + vinmenu og manglede på ingen tidspunkt noget. Smag, variation, anretning, servering og atmosfæren var i top. Virkelig imponeret. Godt arbejde.

Christian Winding

Fantastisk sted med professionelt og hyggeligt personale. Maden er ekstremt kreativ og bliver sat sammen med velovervejede vine. Man bliver bestemt udfordret på sin smagsmodighed - på en god måde

Thomas Tranegaard Nielsen

Når man vælger en restaurant med stjerner på, så forventer man selvsagt en oplevelse, der er hævet et godt stykke over det gængse restaurantbesøg - og her skuffer Gastromé ikke!

Vores tjenere var ganske enkelt fantastiske med deres professionelle adfærd, som forventeligt, men samtidig meget personlige og nærværende, langt fra de stive, snobbede tjenere man af og til kan rende ind i på en bedre restaurant.
Når vi spurgte ind til retterne fik vi gode jævne forklaringer, men da det blev tydeligt, at vi var til den nørdede side, så slog de over og gav os detaljerede forklaringer og beskrivelser af både vin og mad. Og man mærkede hele vejen igennem aftenen, at tjenerne virkelig elskede deres arbejde og gav sig hen til det.

Køkkenet imponerede også med deres smagfulde og kreative nordiske retter, og muligvis den bedste ret jeg har fået i mit liv: Kaviar med en skum på karameliserede løg - englene sang!
Der var dog et par enkelte svipsere. Det brød vi fik serveret var for varmt, da der blev skåret og var derfor trykket sammen i bunden og helt klægt og tæt, og den første af de to desserter smagte godt og var sat sammen med en kombucha, der løftede den, men den var både grim og fyldt med trælse teksturer f. eks. noget spelt rumble, der var helt blødt og sejt.

Vinene var parret godt med retterne, men det var svært at følge med tempoet, som muligvis havde noget med corona og lukketid kl. 22 at gør, så vi skulle tage store tåre af vinen, for ikke at sidde med 4-5 vinglas hver ved vores lille bord. Udover en enkelt vin, sad det hele lige i skabet, men jeg vil ikke nødvendigvis skyde skylden på sommelieren - jeg forstår bare ikke, hvorfor folk synes Rhone smager godt!

Vi valgte 'Fuld gas' menuen, og det passede fint til vores maver. Hvis man er til den sultne side, så skal man muligvis lige tage en skive ekstra af deres lækre brød - der kom fire slags på bordet.

Alt i alt endte vi på 4000 for 2 personer, og vi var enige om, at det i hvert fald var pengene værd. En virkelig lækker oplevelse, som vi gerne gentager.

Nils Holm

Virkelig en god oplevelse.. Vi gav den halv gas, plus Caviar og Østers...
Husk Vinmenüen til...
Pludselig kunne jeg lide Gedeost.., det er aldrig sket før, men sammensat med gule beder, og forskellige kerner, så blev det meget behageligt..!
Det eneste der er bedre end det der blev serveret, var måden det blev serveret på, og endda af meget kompetente tjenere.. Stor ros herfra..

Peter Eriksen

Kanon lækkere rammer vi blev mødt af, tjeneren bød os velkommen i døren, vi nød den afslappede stemning ude i forstuen, hvor vi fik serveret snack og bobler.
Derefter fik vi en god rundvisning, i de nye rammer.
Maden var uovertruffen lækker, spændende og velsmagende, den sammensatte vinmenu matchede maden flot.
Afsluttende med kaffe og avec.
Virkelig skøn lørdagsfrokost og helt sikkert et genbesøg værd