Hindsgavl Slot - Middelfart

Marlene N. M.

🌟 Anmeldelse af Hindsgavl Slot 🌟

Smukke omgivelser og et meget professionelt indtryk ved ankomst. Vi spiste i restauranten, hvor vi oplevede en lidt lang ventetid, før personalet kom for at tage imod – men da betjeningen gik i gang, var den venlig og imødekommende.

Jeg fik den lækreste rejemad: smørstegt brød med grønne asparges, serveret på sprød salat. Smagen var virkelig god, og anretningen flot. Mayonnaisen fyldte dog en smule for meget, og retten kunne have løftet sig endnu mere med et frisk pust af citron.

Der manglede desuden salt og peber på bordet. Da det kom, var det køkkensalt, som kan give en lidt speciel eftersmag – her ville et mere naturligt, uforarbejdet salt have passet bedre til stedets ellers høje niveau.

Alt i alt en dejlig oplevelse med fantastisk mad og smukke rammer, hvor små justeringer kunne gøre det til noget helt særligt.

PukKatja

Fuldstændig fantastisk oplevelse! Fra udsøgt middag til lækkert værelse, gåtur i de skønne omgivelser og jeres køkkenhave, morgen badetur sammen med legende marsvin og så op til den bedste morgenmad! Det er ikke sidste gang, jeg besøger dette smukke sted. Nød også at se hvor mange svaler der har valgt at bo hos jer om sommeren; det er et godt tegn! Tak!

Ulla_Bengtsson

Vi sov ved uret på gavlen af hovedhuset som ringede hele tiden hele natten og vækkede os. Værelset var 30 grader varmt og hvis vinduet var åbent, larmede perlegruset når biler kørte til og fra . Sengen var alt for hård. Der mangler solsenge i parken, når det er godt vejr. Man kan kun sidde på hårde stole og bænke. Brødet til morgenmaden er ikke hjemmebagt

TorbenLF

Vi fik et værelse i "Fodermesterens hus" som ligger lidt bagved det hele. Det er et simpelt men bedårende hus med tre værelser.||Vores værelse var i stueetagen, og det betød at vi havde en lille terrasse og en næsten privat græsplæne til rådighed. Genialt når man har et par havespil liggende i bagagerummet. ||Værelset var iøvrigt rigtigt fint. Der var en lille espressomaskine og receptionen var flinke til at udlevere ekstra kapsler.||Området er vidunderligt smukt. Vi havde cykler med, og kørte nogle småture, bl.a. over den gamle Lillebæltsbro.||Vores ophold inkluderede to 3-retters middage og tre gange morgenbuffet. Det overordnede indtryk var af høj kvalitet, i hvert fald hvad angår maden.||Hele vejen igennem var personalet også rigtigt søde og imødekommende, men jeg må så også lige sige at jeg ikke helt synes at restauranten er på højde med resten af stedet. Maden var som sagt af høj kvalitet, men betjeningen virkede ikke professionel. Vi blev betjent af tre forskellige travle tjenere, og det virkede som om at de ikke var specielt koordinerede. ||For eksempel måtte jeg rykke efter min dessertvin den første aften hvor jeg havde købt en vinmenu. Den anden aften fik vi serveret en sodavand uden brus, og da vi gjorde tjeneren opmærksom på det, måtte vi rykke for det efter fem minutter. Forklaringen var at der var en medarbejder der var sendt over på slottet efter en ny sodavand. Meh...||Den sidste morgen var den ene af de to kaffeautomater ved morgenbuffeten ude af drift, så man skulle stå i kø efter kaffe.||Så taget i betragtning at det ikke er et billigt sted, og at Hindsgavl slår sig op på at være noget helt særligt, er der altså noget i restauranten der skal rettes op på før det berettiger til fem stjerner.

Peter B.

Der tales meget om AUTENCITET…..På Hindsgavl leveres dette: følelsen af herregård, betjening til UG med kryds og slange som en rigtig herremand, ingen underlige nymodens påfund med diller-daller - til gengæld leves op til “Fra jord til bord” hvad enten det er de flotte blomsterdekorationer overalt eller til dagens menuer, hvor den særdeles velplejede urtehave leverer et betragtelig tilskud.
Forsøget på at finde bare en lille svipser er IKKE lykkedes…….
Kæmpe ros og tak til alle!

388leneh

Dårligt indeklima, dårlig akustik under kursus. Dårlig akustik i spiserum. Meget usund frokost med for lidt sundt og grønt. Selv blomkålen var dyppet i friture. Værelse fint, men meget hård seng. Pænt og rent. Men der lugter indeklemt over det hele.

ELLEN M.

Dejligt sted, skønt værelse, maden i top og super service. Morgenmaden meget lækkert med hjemmelavet brunsviger, dog har de lidt svært ved at følge med at opfylde når man har sovet længe og kommer efter kl. 09:00, skulle lige vente lidt, men pyt vi var jo på ferie .

Mads H.

En helt igennem fantastisk oplevelse efter en lang dag

Efter en lang konference torsdag aften blev jeg desværre dobbeltbooket af hotellet, hvor konferencen blev holdt, og jeg stod pludselig uden værelse. Træt og klar til ro blev jeg modtaget af Ricardo i receptionen, som med et stort smil og ægte overskud tog sig af mig med det samme.

Han sørgede ikke kun for at løse situationen professionelt, men løftede også mit humør med en god snak og en sød gestus – han gav mig lidt snacks med på værelset og sagde med et smil: "Du har vist brug for lidt sødt." Den personlige og omsorgsfulde behandling gjorde virkelig en stor forskel efter en lang dag.

Det er tydeligt, at personalet her sætter en ære i deres arbejde og virkelig ønsker at give gæsterne den bedste oplevelse. Jeg kan varmt anbefale hotellet – en serviceoplevelse langt ud over det sædvanlige!