Restaurant ND122 - Borre

Martin N.

Det er sjældent at man fejler over sådan en perle som Restaurant ND 122. Rigtig god betjening, og ren value for money så bliver det svært at finde noget bedre. Absolut et must visit hvis man er på disse kanter. Jeg kommer igen! 😊

Kenneth S. A.

Jeg kan varmt anbefale ND122 i Klintholm Havn. Jesper laver super dejlig og enkel mad, der smager fantastisk. Kan varmt anbefale stedet.

benjaminfunder

Skøn lille totalt overset perle på top niveau.
Jeg havde den fornøjelse af at være inviteret på ND122’s menu, der består af 8 små skønne serveringer.
Kokken er udlært på det gastronomisk fyrtårn - Restaurant Babette i Vordingborg. Maden bære et tydeligt præg af en insisteren på ydmyg prætentiøsitet, der favner lokale råvare med et international tilsnit.
Personalet er venligt og effektivt. Hver ret bliver præsenteret så man forstår hvad det er man spiser. For mig en lettelse. Spørgsmål bliver grundigt besvaret, hvilket også er et plus i min bog.
Samlet er ND122 en sejltur værd, hvis man kommer fra fx Nordtyskland eller et sted langs kysten på Sjælland. Den lille fine restaurant er, på trods af sit høje niveau, let at overse på Danmarks gastronomiske landkort. Derfor skal dette spisested have min største anbefaling og opmærksomhed.
Jeg vil helt sikkert komme tilbage - sulten på endnu en oplevelse.

Martin B.

En symfoni af smage og teksturer: En gastronomisk rejse ud over det sædvanlige

Denne menu er intet mindre end en kulinarisk åbenbaring. Fra den første mundfuld til den sidste efterlod den et uudsletteligt indtryk og en dyb følelse af tilfredsstillelse.

Starten var en drøm: Østers og æbleskum var en perfekt introduktion, en frisk og let kombination, der vækkede sanserne og forberedte ganen på de kommende oplevelser. Knivmuslingen med peberrod tilføjede et krydret pift, der harmonerede smukt med havets friskhed.

Havets dybder udforsket: Urter og muslinge-bouillon var en hyldest til havet, en dyb og kompleks smag, der varmede sjælen. Artiskokken med torskerogn og kapers var en mesterlig kombination af teksturer og smage, hvor det bløde fra artiskokken mødte det salte fra torskerognen og det syrlige fra kapers.

Landlige lækkerier: Anden med selleri og oste-sauce var en sand fornøjelse, en rig og fyldig ret, der emmede af komfort og varme.

Den pikeret kanin med gulerod og linser fra Lolland var en smuk hyldest til lokale råvarer, en rustik og velsmagende ret, der fortalte en historie om dansk landbrug.

En jagt på det perfekte: Vagtlen med hyben-bbq og fennikel var en modig og vellykket kombination, hvor det søde fra hyben mødte det bitre fra fennikel og det røgede fra bbq'en.

Søde afslutninger: Pære-isen med brændevin, praliné og kage var en himmelsk dessert, en perfekt balance mellem sødt og bittert, sprødt og blødt. Stikkelsbær-kompotten med kefir var en frisk og let afslutning, der rensede ganen og efterlod en behagelig fornemmelse.

Konklusion: Denne menu er en triumf, en sand demonstration af kokkens talent og kreativitet. Hver ret er en nøje gennemtænkt komposition, hvor smage og teksturer spiller sammen i en perfekt harmoni. Dette er en oplevelse, der vil blive husket længe efter sidste bid

R J.

Mad på et højere plan. En smags- og sanseoplevelse ud over det sædvanlige.
Jesper Dams er årets kok, hele året, hvert år i Klintholm Havn.
At ND122 ikke har en Michelin stjerne endnu er uforståeligt.
Man gør sig selv en stor tjeneste, ved at prøve Jesper Dams kunnen her. Men husk at bestille bord i god tid, der er rift om pladserne, forståeligt nok.
6- ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ud af 6 mulige 👌🏻

Jannie S.

Anbefaling,,Frokost eller Gourmetmiddag ,,, Restaurant ND122, i den lille Klintholm Havn, hvis man er en tur på Møn, feks ved Møns Klint ..kokken Jesper Dams Hansen er ambitiøs og moderne. Flot og velsmagende mad🤩🤩

Maja B.

Igen en vellykket aftensmenu på ND122 med overraskende smagsoplevelser smukt serveret af venlig og opmærksom personale. Man kan bestilte køre-vinmenu, som er generøst skænket. Desværre er restauranten flyttet fra ålebassiner til en mere anonymt sted, så der går et par stjerner fra stemningen 🙁

Britta S. A.

Fantastisk mad- og vinoplevelse - godt matchet med smag og finesse 🤩årstidens ingredienser brugt på fin og innovativ måde - alt tilberedt til perfektion 👍🏻
Super opmærksomt personale - vi kommer igen 🙏🏻